私たちが大切にしているのは“自然に近い栽培法”です。
富山湾に面し、そびえ立つ3000m級の立山連峰から流れるミネラル豊富な水、上市川河口の肥沃な土壌でできた扇状地で栽培することで肥料の削減を可能にしています。

上市川の河口扇状地は、昔から整備のされていない自然豊かな土地です。
高低差がなく粘土質で、栄養を豊富に含んでいます。
昔から変わらぬ小さな田で作る美味しい米の生産地です。

さらに、滑川市特産のほたるいかを肥料としてまくことで、より“自然に近い栽培法”を実現しています。

高月港では今から約70年前まで、ほたるいかが大量にとれると処分が出来ず、田んぼに肥料として撒かれていました。
その後、高月港は廃港となり、ほたるいかは滑川港に水揚げされるようになりました。また、加工技術の向上等によって、ほたるいかが肥料に使われることはなくなりました。

最近になって、当組合員のほたるいか加工業者の提案により、昔のように商品にならないほたるいかを乾燥し、肥料として田んぼの一部に撒くようになりました。
そこから生まれたのが、この「ほたるいか米」です。